Jakarta Delight från Indonesien

6 bananer, delade
1 kopp apelsinjuice
½ kopp kokosflingor
½ kopp ströbröd
¼ tsk muskotnöt
¼ tsk kanel
¼ tsk socker

Så gör du:
1. Lägg bananerna i en smörad form
2. Blanda apelsinjuice och socker och häll över bananerna
3. Blanda ströbrödet, kokosflingorna och kanelen
4. Strö blandning på toppen
5. Baka i 20 minuter, 150’C mitt i ugnen
6. Serveras varma

Palitaw från Filippinerna

1 kopp sött rismjöl
¾ koppar vatten
½ kopp kokosflingor
1 ½ kopp florsocker
¼ kopp sesamfrön

Så gör du:
Gör degen genom att blanda mjöl och vatten. Rulla den sedan till små bollar och platta till med hjälp av handflatan.
Släng bollarna i en kastrull med kokande vatten, när kakorna är färdiga kommer de flyta upp till ytan. Avlägsna bollarna från kastrullen och låt svalna något.
Rulla de sedan i florsockret, kokosflingorna och sesamfröna.